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Durante los meses de verano, el Baluard de Sant Pere, situado en Dalt Vila, acoge cada viernes bailes payeses a cargo de la Colla de Vila y la Colla de Sa Bodega.
Las muestras de baile típico ibicenco cuestan 1 euro y empiezan aproximadamente a las 21:00 h.
Las veladas, que cuentan con un escenario excepcional, ofrecen tanto a los residentes como a los turistas que visitan la ciudad la oportunidad de conocer de cerca las danzas tradicionales ibicencas (la corta, la larga, la hilera, cambio de pareja...) que aunque tienen un origen muy antiguo conservan toda su pureza.
Los bailes se alternan con explicaciones sobre el origen y significado de cada danza y además se ofrece información sobre los instrumentos (tambor, flauta, castańuelas...) y sobre la indumentaria tradicional femenina y masculina.
Como despedida, los asistentes son invitados a degustar dos productos típicos de la gastronomía ibicenca, los buńuelos y las hierbas, el final perfecto para esta manifestación viva del patrimonio cultural ibicenco que cada ańo obtiene un gran éxito de público.
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